无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说过无菌蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下(xià)，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么(me)

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技术(shù)，它是(shì)采用(yòng)巴(bā)氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格的处(chù)理(lǐ)，里面含(hán)有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的字(zì)样，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日(rì)期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋(dàn)心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且不会有很大的(de)腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对(duì)于(yú)普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价(jià)格相(xiāng)对来说也(yě)比较(jiào)贵，虽(suī)说外表(biǎo)上看起(qǐ)来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经(jīng)大(dà)巴(bā)除菌法来(lái)开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的控制(zhì)和解决(jué)，因而所带有的(de)危害(hài)病菌非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭(miè)没了，有一(yī)些(xiē)病菌(jūn)是(shì)大(dà)巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般(bān)蛋而言(yán)病菌较为少(shǎo)而已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的(de)危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期十(shí)分短(duǎn)，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出(chū)可食(shí)时(shí)间，过上一三、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可(kě)以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日(rì)本(běn)国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的(de)制成品(pǐn)实际上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴(bā)氏(shì)消毒法，也是(shì)加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的(de)情况下就严苛把控了，日本国(guó)的食品(pǐn)质监(jiān)是十分严苛的，特(tè)别(bié)是在生鸡蛋那样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列的(de)除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一(yī)整套(tào)完善的设备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴(bā)氏(shì)消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会有(yǒu)少量残(cán)留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量(liàng)在保质(zhì)期(qī)内吃(c现实中真的可以把人玩坏吗hī)完。

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